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Sauerteigbrot

Germteig machen kann jeder. Sauerteig ist schon eher die Königsdisziplin. Dass am Sauerteig auch nicht so viel Hexerei dran ist, wie man oft vermutet, lässt sich ganz einfach in diesem Rezept nachlesen. Wer sich dann wirklich über den längst fälligen Griff zum Backrohr traut, bringt mich häufig zum staunen. Denn offenbar finden gerade Männer durch dieses Rezept ihre Liebe zum Ofen. Also ran an den Herd ihr Bäcker und Innen!

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Mozzarella

Der Mozzarella wie er leibt und lebt, jetzt auch mal zum Selbermachen. Hexerei? Gabs immer schon. Aber nicht hier in meiner Rezepte-Ecke. Traut euch, es ist nur ein bisschen zum Haareraufen. Aber halt nicht so viel.

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Veröffentlicht in Milchprodukte, Rezepte-Ecke