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Sauerteigbrot

Germteig machen kann jeder. Sauerteig ist schon eher die Königsdisziplin. Dass am Sauerteig auch nicht so viel Hexerei dran ist, wie man oft vermutet, lässt sich ganz einfach in diesem Rezept nachlesen. Wer sich dann wirklich über den längst fälligen Griff zum Backrohr traut, bringt mich häufig zum staunen. Denn offenbar finden gerade Männer durch dieses Rezept ihre Liebe zum Ofen. Also ran an den Herd ihr Bäcker und Innen!

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Veröffentlicht in Brot, Rezepte-Ecke